第２回　初秋　『大きな信頼をよせるオーブン料理』

＊満席になりました。ありがとうございます。

オーブン（窯）はヨーロッパでは紀元前からある古い調理器具ですが、日本ではまだ新しいものです。
オーブンは最小の努力（塩やオイルなどの調味料）で最大の成果（美味しさ）を発揮し、家庭料理に活用しない手はないと思うのです。
手順さえ覚えれば、子供から日頃料理をしない大人まで誰でも簡単に調理が出来ます。
オーブンにまかれば手が離れて生産性も増すうえ、なにしろとっても楽です。

今回は身近な材料を使い、メインと付け合せを同時に作ります。
また、シンプルな料理によく合う、使い勝手の良い万能ソースも3種類ご用意します。
デザートももちろんオーブンが大活躍です。

レシピ付きです。
野菜の下処理や素材の特徴を活かすちょっとしたコツなどもお伝えします。
今回のテーマは生産性、最小の努力で最大の成果を得る（笑）です！

日時　2022年10月1日（土）　11:00〜14:00ごろまで
参加費　6,000円
場所　チャルカ　　大阪市中央区瓦屋町1-5-23 TEL:06-6764-0711
持ち物　メモ、筆記具、エプロン（状況を見て調理補助をお願いすることがあります）
満席になりました。ありがとうございました。

※店内の飲食スペースに仕切は置いていません。対角線に座っていただき、マスク会食で対応します。体調管理をお願いします。
※キャンセル料に関して、食材の準備がありますので、6日前～2日前50%、前日・当日は100%とさせていただきますことをご了承ください。
※定休日の日月を除き、3日以内に返信がない場合はお問合せください。

写真はイメージになります。どんな食材を使うかは当日のお楽しみです。

Hitsuji-Do　朝田　直子よりメッセージ
異国食餌抄というタイトルは、作家岡本かの子のエッセイから厚かましくも拝借しました。
１世紀近く前にヨーロッパへ行き本場の食について書かれた、短いけれど生き生きとした文章を読むたびに私の脳はフル回転し胃が蠕動を始めます。

現在では海外旅行は容易ですが（今はまだね。。。）ご自宅のキッチンに居てさえ気軽に旅が可能です。
ちょっとした想像力がお料理を一層美味しくする調味料になり得るのです。
彼の地の風や水、土の匂い、衣服の肌触り、言語の音色に思いを馳せながら、小さなキッチンで手を動かすのは大変な喜びです。
仮想の旅になりますが、皆様と時間と場所を共有し料理のアテンドが出来ます事を楽しみにしています。